Keywords
Education
Epidemic
Overweight
How to Cite
Abstract
ABSTRACT. Introduction: Given the importance of food and nutritional security, this analysis aimed to investigate the significance of involving the educational community, particularly parents and teachers, in learning about Food and Nutritional Security (FNS). Methodology: A documentary review was conducted to promote critical thinking about food consumption and its impact on the health and quality of life of adolescents in the third cycle of basic education. Conclusion: It is recommended that the national curriculum for basic education include a specific subject on food and nutritional security, which can influence appropriate family decisions regarding nutrition with a positive long-term impact.
References
Alvarado-Lagunas, E. y Luyando-Cuevas, J. R. (2013). Alimentos saludables: la percepción de los jóvenes adolescentes en Monterrey, Nuevo León. Estudios Sociales, 21(41), 144–164.
Cardona-Gómez, J. (2019). Factores asociados a la potencia anaeróbica y capacidad cardiorrespiratoria en escolares de Medellín-Colombia. Educación Física Y Deporte, 38(1), 117–136.
Palomeque-López, M. y Hernández-Romero, G. (2021). Formación de valores en estudiantes universitarios. Revista Cubana De Educación Superior, 40(2).
Ramírez-Jaramillo, G. A. y Rey-Mogollón, L. S. (2022). Ambientalmente saludables: guía alimentaria que orienta dietas saludables como aporte positivo a la huella ecológica a partir de prácticas de agricultura urbana y consumo de insectos. En un estudio de caso con estudiantes del grado octavo de la IED Jorge Gaitán Cortés. (462) Universidad Pedagógica Nacional de Colombia.
Rodríguez, K., Rodas, P., Mairena, D. y Sánchez, C. (2015). Prevalencia de sobrepeso/obesidad, evolución antropométrica y factores relacionados en adolescentes de institutos de educación media, Tegucigalpa, Honduras. Revista Médica Hondureña, 83(3-4), Artículo 1, 100–105.
Secretaría de Educación. (2015). Diseño Curricular Nacional para la Educación Básica del III Ciclo de Educación Básica. Dirección General de Innovación Tecnológica y Educativa. Secretaría de Estado en el Despacho de Educación. República de Honduras.
Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional. (2018). Política nacional de seguridad alimentaria y nutricional de largo plazo (PSAN) y estrategia nacional de seguridad alimentaria y nutricional (ENSAN).