Avicultura de traspatio: modelo alternativo de producción avícola que contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional en Honduras
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Palabras clave

Ave de corral
Cambio climático
Hambre
Malnutrición

Cómo citar

Becerra Abril, J. L., Flores Pablo, F. C., Villamar, F., & Hernández, A. (2024). Avicultura de traspatio: modelo alternativo de producción avícola que contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional en Honduras. Innovare Revista De Ciencia Y tecnología, 12(1), 39–41. Recuperado a partir de https://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/255

Resumen

Durante las últimas décadas, Honduras ha estado presente en los primeros lugares del ranking de vulnerabilidad y riesgo a los efectos del cambio climático. En 2020, los huracanes Eta e Iota y el azote de la pandemia de COVID-19 exacerbaron los problemas sociales que aumentaron su situación de vulnerabilidad. En las poblaciones más vulnerables del país, el impacto del sector avícola en materia de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) es ampliamente reconocido, por ser la fuente principal de proteína de origen animal (carne-huevo), por su aporte calórico y por su suministro de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales (lisina, treonina, metionina, cisteína, y ocasionalmente triptófano).
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